|
|
 |
|
> > Материалы:
|
 |
|
|
Алюминий: Свойство хорошего проводника
 Теплопроводность
Алюминий – отличный проводник тепла:
в 3 раза лучше чугуна, в 5 раз лучше железа, в 9 раз лучше нержавеющей стали. При воздействии на
различные материалы одним и тем же источником тепла алюминий достигает более высокой
температуры за меньшее время.
 Распределение тепла
Благодаря более высокой теплопроводности алюминия в алюминиевой кастрюле тепло равномерно
распределяется по всему корпусу. Это способствует равномерности приготовления продуктов любой
формы и независимо от того, в каком месте на дне кастрюли они находятся относительно центра
испускания тепла.
Экономия энергии
По этой же причине алюминиевая кастрюля с антипригарным покрытием экономит энергию.
Учитывая, что тепло распространяется быстро и равномерно по всему корпусу кастрюли, достаточно
небольшого источника тепла для достижения необходимой температуры приготовления. Кроме того,
эту температуру можно легко поддерживать даже при уменьшении подаваемого количества тепла.
 Характеристики и долговечность
Все также благодаря своим характеристикам равномерного распределения тепла алюминий
предотвращает возникновение перегрева в результате локализации тепла, что при частом повторении
ухудшает качество покрытия, резко снижая срок его службы.
Легкость и прочность
При очень низкой плотности (2,7 г/ см3) алюминий обладает особо высокой прочностью, сравнимой с
более тяжелыми и дорогими металлами. |
|
|
